Degustazione dei prodotti tipici enogastronomici locali con tanto di  “Mamoiada cooking show“,  ma anche le tappas estere, la presentazione e dimostrazione della torrefazione del caffè eD esposizioni di artigianato, mostre, itinerari artistici e delle chiese, storici e archeologici, presentazioni di libri, esibizioni tenores, balli in piazza e l’immancabile uscita di Mamuthones e Issohadores per le strade del paese.

Venerdì, 4 novembre 2016:

    ore 16,00 – Su Carmu, via Roma – Inaugurazione della manifestazione. Presentazione delle eccellenze gastronomiche di Mamoiada. Mamoiada cooking show: lo chef Mauro Ladu e l’associazione Labocuci reinterpretano la tradizione:
        Uovo con cipolle – chef Mauro Ladu
        Sa galadina – chef Riccardo Porceddu
        Sa limba vuvula – chef Claudio Vacca
        Trippa con fagioli – chef Davide Bonu
    ore 16,00 – Su Carmu, via Roma – Le ricette di tappas. Presentazione del libro di Sara Muggittu. A cura di Viaggio in Sardegna.
    ore 16,00 – Via G. Manno – Miscela di caffè e tè Sas tappas in Mamujada. Presentazione e dimostrazione della torrefazione del caffè. A cura di Torrefazione Cambosu.
    ore 16,00 – Su Carmu, via Roma – Tappe estere: Spagna, Uzbekistan, Argentina.
    ore 16,00 – Su Carmu, via Roma – Esibizione del coro Mamujone e balli in piazza
    ore 18,00 – Apertura tappas, esposizioni, mostre ed eventi.
    ore 20,00 – Sala Consiliare – Presentazione del libro: “Sidore” di Luigi Balia.

Sabato, 5 novembre 2016:

    dalle ore 9,30 – Via Manno – Turismo, trekking, laboratori e visite guidate. A cura di Meskes.
    ore 10,00 – Apertura delle tappas, esposizioni, mostre ed eventi.
    ore 10,00 – Piazza Santa Croce – Annullo filatelico Sas tappas in Mamujada.
    ore 10,00 – Via G. Manno – Miscela di caffè e tè Sas tappas in Mamujada. Presentazione e dimostrazione della torrefazione del caffè. A cura di Torrefazione Cambosu.
    dalle ore 10,00 alle ore 13,00 – Via Nuoro – Preparazione dell’acquavite. Con Stefano Dessolis.
    dalle ore 10,00 alle ore 13,00 – Piazza Venezia, sa pratha manna – Vestizione del costume di Mamoiada e balli.
    ore 11,00 – Pasticceria Cardenia, via Manno – Preparazione de su gattò.
    ore 15,00 – Centro storico – Esibizioni itineranti di tenores, suonatori di organetto e balli. Vestizione Mamuthones.
    ore 16,00 – Centro storico – Sfilata Mamuthones e Issohadores, associazione Atzeni
    dalle ore 18,00 – Via Sardegna, 13 – Il volto della tradizione, mostra fotografica di Giuseppe Congiu. A cura dell’associazione turistica Pro Loco.

Domenica, 6 novembre 2016:

    dalle ore 9,30 – Via Manno – Turismo, trekking, laboratori e visite guidate. A cura di Meskes.
    ore 10,00 – Apertura delle tappas, esposizioni, mostre ed eventi.
    ore 10,00 – Via G. Manno – Miscela di caffè e tè Sas tappas in Mamujada. Presentazione e dimostrazione della torrefazione del caffè. A cura di Torrefazione Cambosu.
    ore 10,00 – Piazza Santa Croce – Annullo filatelico Sas tappas in Mamujada.
    dalle ore 10,00 alle ore 13,00 – Via Nuoro – Preparazione dell’acquavite. Con Stefano Dessolis.
    dalle ore 10,00 alle ore 13,00 – Piazza Venezia, sa pratha manna – Vestizione del costume di Mamoiada e balli.
    ore 11,00 – Pasticceria Cardenia, via Manno – Preparazione de su gattò.
    ore 15,00 – Centro storico – Esibizioni itineranti di tenores, suonatori di organetto e balli. Vestizione Mamuthones.
    ore 16,00 – Centro storico – Sfilata Mamuthones e Issohadores.
    dalle ore 18,00 – Via Sardegna, 13 – Il volto della tradizione, mostra fotografica di Giuseppe Congiu. A cura dell’associazione turistica Pro Loco.

In più il sabato e la domenica, lungo l’itinerario, si potrà assistere alla “Lavorazione del torrone“, a cura del Torronificio Gennargentu di Salvatore Maxia.
Cosa fare a Mamoiada e dintorni:

    Le ricette di tappas, mostra fotografica itinerante, a cura di Viaggio in Sardegna – Presso tutte le tappas
    Oggi sposi. Il tempo passa, l’amore no. Mostra a cura della Parrocchia – Ex scuola materna, piazza Indipendenza
    Mostre fotografiche “Paesaggi del Cannonau” e “Sguardi dal mondo: Kurdistan, un popolo che (r)esiste” – Via Piave, Dommo ‘e sas balìas
    Le vie delle Maschere. Gemellaggio tra i mascherai alpini, di Mamoiada e di Ottana – Lungo l’itinerario
    ECO-3R di Francesco Barone. Disinfestazione di materiale organico e restauro di beni archivistici e librari, dimostrazione con campione prova di manufatti che appartengono alla cultura
    mamoiadina (costume, pelli, maschere) – Via P. Mereu, 1
    Raccontami la tua Impresa. Storie di creatività, identità e innovazione Video sui percorsi imprenditoriali di 21 aziende iscritte alla CCIAA di Nuoro. A cura di Isola delle Storie e CCIAA di Nuoro – Museo delle Maschere Mediterranee, piazza Europa
    Mostra fotografica: “Il volto della tradizione“, di Giuseppe Congiu. A cura dell’associazione turistica Pro Loco – Via Sardegna, 13



Notizia tratta dal portale web www.sardanews.it